茄子晒干后怎么做好吃(2~3天,待茄子颜色)

1、晒茄子干怎么做好吃法

  晒制茄子干最好选用新鲜的嫩茄子,尤其是肉质厚肥的圆茄子更适合电信盒子怎么投屏晒制茄子干。老茄子含有较多对人体有害的茄碱,吃起来的口感也不怎么好,所以并不适合用来晒制茄子干,特别是秋后的老茄子含有更多的茄碱。  把选好的嫩茄子去掉蒂部,洗净,不需要去皮,根据自己的喜好切成滚刀块或粗条状,当然是切成条状更容易晒制。切后以后撒适量细盐拌匀,杀杀水。  把杀过水的茄子放入烧开的蒸锅里,稍微蒸一会即可出锅,不需要把茄子蒸熟,蒸的太熟就把茄子蒸烂了。

也有人喜欢把茄子放在开水里焯一下,但个人感觉还是蒸的方法比较好。因为焯水会加茄子吸收更多的水分,这对后面的晒制非常不利。  把蒸好的茄子沥干水分,放在太阳下摊开暴晒,晒到茄子完全变干e799bee5baa6e58685e5aeb,拨动时会发出沙沙的声音就钢化膜贴膜教程可以了。晒制之前也可以放在阴凉通风处阴干1晚上。  晒制茄子干的时候要注意一个小细节,就是阳光特别强烈的时候,最好在上面盖上一张报纸,这样晒出来的茄子干更有味道。  晒好的茄子干可以装入塑料袋,密封后放入冰箱里冷冻保存。

也可以用透气的布袋装起来,挂在室内干燥通风的地方,隔一段时间拿出来晒晒,防止兑换话费发什么给10086茄子干受潮变质就可以了。  晒好的茄子干可以用来炖肉或烧肉吃,或泡软后蒸一下,再用调味料拌着吃,或者泡软后剁碎用来包包子,都是难以言传的好味道啊。

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2、有谁知独特的微信公众号名称道茄子条晒干后怎么做好吃啊?

材料腊肉,茄子干,干辣椒,蒜苗,葱,姜,蒜,鸡精,酱油,花生油。 1. 茄子干、榛蘑、黄豆全部洗净泡发,黄豆用开水煮五分钟,捞出。 2. 先用油炒榛蘑、黄豆,之后放入茄子干略炒,放盐和酱油,加水没过菜,盖上锅盖焖10分钟左右即可。

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3、的做法,晒干茄子怎么做好吃,晒干茄子的家常做法

材料腊肉,茄子干,干辣椒,蒜苗,葱,姜,蒜,鸡精,酱油,花生油。 1. 茄子干、榛蘑、黄豆全部洗净泡发,黄豆用开水煮五分钟,捞出。 2. 先用油炒榛蘑、黄豆,之后放入茄子干略炒,放盐和酱油,加水没过菜,盖上锅盖焖10分钟左右即可。

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4、窍门怎么做好吃 茄子干不蒸晒干可以吗凉拌怎么做好吃

可将茄子用清水洗净,去掉茄子蒂,切成大片儿,但不宜过薄,再用棉线将茄子片串起来,然后将其挂在有阳光的地方充分晾晒就成。吃前用淡盐水浸泡至松软,然后拧干,再用清水洗净后烹制。用这两种方法储存的茄子,放在冬天吃既省钱又美味。茄子干的做法有很多种,但是要想做好最好吃的茄子干,还是用茄子杆做成大锅菜,首先把茄子干用恩典后来为什么不红了热水泡透,洗干净,然后用卤好的大肉,和大肉汤,在放上泡好的茄子干,然后再放上葱姜,放在火上一起炖制,这样做大男当婚有续集吗出来的茄子干既好吃又劲道。茄子干自己可以自制的,特别在茄子丰收的季节,把买回来的茄子,用刀切成薄片,然后放在地上,再用草木灰撒在切好的茄子上,翻腾均匀,然后再放在有太阳的地方暴晒,晒干了之后,把茄子上面的草木灰去干净,储藏起来即可。

5、茄子干怎么晒好吃

选择新鲜肥嫩、肉质致密的茄子豆绿色配什么颜色好看,切去果柄及萼片,洗净,放沸水中加盖煮15分钟。经3次滚沸,当茄子变成深色、柔软,但尚未熟透时,立即取出散热。然后将茄子切成两瓣,每瓣划成3~4个小瓣(不要全切开,让茄瓣仍连在一起),置太阳下曝晒,不宜翻动。傍晚散热后,将研碎的盐撒在茄子的剖面上揉搓(每10千克经过曝晒的茄子需加盐500克)。然后将茄子剖面朝上,一层一层地铺在陶土盆中腌l夜。第二天继续曝晒,每隔4小时翻动1次。

晒2~3天,待茄子颜色发黑,能够折断,即成半成品。将干茄瓣放在清水中浸泡20分钟,捞出放在晒架上晾晒,直至表皮无水汁,比抖音视频最长多长时间半成品轻45%~50%时为止。然后再切成长、宽各5厘米的碎块,每10千克干茄块加盐300克,与腌过的红辣椒1.5~2千克、豆豉3.5~4千克搅拌均匀,逐层装入陶土坛中,捣塞结实,使坛内不透空气,与坛外空气隔绝。经两星期发酵即成。

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6、茄子晒干后怎么做好吃

秋季时把茄子切条蒸熟晾晒后就是“茄子干”。晾晒后的“茄子干”和茄子应该是不同的两种食材,所以烹制方法也就不太一样。一般制作“茄子干”时最好和肉类搭配烹制,味道才好吃。辅料:油 2汤匙、盐 8克、白糖 3克、郫县豆瓣酱 1汤匙、葱姜蒜 适量、生抽 1汤匙、水淀粉 少许。

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